Una vez satisfecho el objetivo se concluye que las modelizaciones realizadas permiten mejorar el proceso. Esto debido a que al relacionar las variables involucradas se pueden obtener óptimos para la cantidad de arvejas a ser congeladas, el área del lecho requerido, el tiempo de congelamiento necesario y los costos.
A partir de los resultados obtenidos se puede afirmar que un aumento en el flujo de arvejas a ser congeladas no implica un incremento significativo en los costos. Es por esto, que nos inclinamos a optimizar la producción maximizando el flujo, lo que deriva en una reducción del tiempo de congelamiento, lo que hace más eficiente el proceso.
Procesos Unitarios II
2001-12-14
